抖音炖鱼（炖鱼小视频）

很多东北人为什么喜欢吃大酱?

1、北方人喜欢拿蔬菜蘸大酱的原因可能与当地的气候、饮食习惯和历史传统有关。大酱作为一种发酵豆制品，其咸鲜的味道能够提升蔬菜的风味，而蔬菜蘸酱的吃法也体现了北方人对食物的直接和朴实喜好。 真的好吃吗？蔬菜蘸大酱的味道是否好吃，这很大程度上取决于个人口味和对食物的偏好。

2、大酱可以蘸菜吃、酱咸菜吃、炒菜吃、炖菜吃、也可以做成酱汤，东北有很多种酱菜，做酱菜的主要原因是东北的冬天太漫长，差不多有大半年的冬天，东北地区青菜极为缺乏，大酱和泡菜就是半年的主要食材，这也是祖祖辈辈继承下来的口味，很多东北人喜欢吃大酱的主要原因就是传统文化的传承。

3、东北人喜爱吃蘸酱菜的历史原因，与清朝初期的满族饮食习惯有关。满族的传统美食大酱，源自于女真族的饮食文化。农业种植习惯也影响了这一饮食偏好。东北肥沃的黑土地适宜大豆、高粱等作物的生长，这些作物成为制作大酱的主要原料。

请教垮炖鱼的好吃做法?

具体的做法如下： 首先将鱼下巴洗干净，用花椒、水和料酒泡20到30分钟；将姜切成片，葱切成段，辣椒切成段；把锅烧热，加入油后热五分热，放入姜、葱、大料、桂皮和辣椒，炒出香味；锅内倒入开水，大火水沸，将鱼下巴依次放入锅内；一段时间后，放入盐和糖，开中火；等8到12分钟后出锅，即可食用。

垮炖鱼的做法 鱼洗净，切段 葱姜蒜切片备用，香菜洗净切段 多放油，油烧热，把鱼段入锅炸。

要将垮炖鱼下巴做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪： 腌制鱼下巴： 首先将鱼下巴洗干净，用花椒、水和料酒泡20到30分钟，以去除腥味并增加香味。 准备辅料： 将姜切成片，葱切成段，辣椒切成段，以便后续炒制出香味。

吃鱼对身体是非常有好处的，每周家里都会做几次，最简单的一道鱼的做法，垮炖鱼，20分钟就能搞定。 超市买一条鲜活的草鱼，让人家帮忙宰杀，去掉鱼鳞、鱼鳃，回家清洗干净备用。将整条鱼分割成几大块，开花刀，或者直接整炖也可以。 锅中烧油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒爆香，烹入料酒、生抽，倒入清水烧开。

鱼炖至20分钟左右时放入香菜，在炖煮至汤汁收干。把草鱼取出放在盘子里，其他的食材也都捞出来放在盘子里，只留汤汁。用淀粉和水做一个芡汁，把芡汁倒入锅中，搅拌均匀烧开。把做好的芡汁淋在鱼身上即可！农家垮炖鱼就做好了。

垮炖鱼是京郊的一道名菜，选用的是生长在江河中的鱼，以花鲢、白鲢为主，如果按照常规的做法炸后再吃，就会失去鱼原有的鲜味，因此采用炖的方法，味道会更加鲜美。用农家的大柴锅炖，只放盐、味素、葱、姜、蒜等佐料。

排骨玉米炖豆角怎么做

1、首先，准备猪排骨，将其切成大约4到5厘米的长段。为了去除杂质，排骨需要放入沸水中焯水，待颜色变化后捞出备用。豆角也需要处理，摘去两端，并尽量去除筋络，洗净后，放入热油的炒勺中，翻炒至豆角颜色变深后，捞出备用。接着，将玉米清洗干净，切成大约6到8块的大块。

2、排骨过水焯一下备用；豆角过水焯一下备用；玉米切块备用；胡萝卜、土豆去皮切块备用；炒锅加入适量油、白糖，熬至白糖变红加入排骨上色；加入酱油、花椒大料、葱段姜片、适量水大火烧开，文火炖40分钟；加入玉米、豆角、胡萝卜、土豆炖10分钟；炖到汤差不多加入适量盐收汁出锅。

3、排骨的处理 将排骨浸泡一段时间，以便去除血水。随后，在凉水下锅，加入适量的料酒，煮开后继续煮一会儿，然后捞出备用。 准备调料 在煮排骨的同时，准备适量的花椒、大料，以及姜、蒜和红辣椒（可选），还有玉米段（可选）。

4、排骨炖豆角 用料 排骨 适量 豆角 500g 姜、蒜 适量 花椒、大料 少许 料酒、生抽 适量 盐 少许 红辣椒（可不放） 半个 玉米段（可不放） 适量 做法步骤 排骨泡出血水，凉水下锅，加料酒煮开一会儿，捞出备用。煮排骨的时候准备好花椒大料、姜片蒜片、红椒切块、甜玉米切块。

dha含量高的食物排名

1、鱼类：鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳗鱼、带鱼和花鲫鱼等，这些鱼类每100克中的DHA含量常常超过1000毫克。特别是鱼眼窝的脂肪和鱼油，它们的DHA含量尤为丰富。

2、DHA含量高的食物排名如下：母乳：初乳中DHA的含量尤为丰富，且母乳中DHA的含量与母亲饮食中的鱼类摄入量密切相关。配方奶粉：特别是添加了DHA的配方奶粉，是孩子获取DHA的重要来源。鱼类：包括鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等。

3、排行榜前几位的食物包括深海鱼，如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼，这些鱼类含有丰富的DHA，对大脑和视力有益。其他上榜食物还包括亚麻籽、核桃、鸡蛋和奶制品，它们也含有一定的DHA，有助于保持心血管健康。三文鱼位列榜首，其DHA含量极高，有助于改善记忆力和情绪。