水富抖音（水富是哪条街有玩儿的）

鲜肉包子馅的详细做法

1、鲜肉包子馅的做法如下： 准备主要材料： 猪肉沫：最好是五花肉绞的，这样口感更加鲜嫩多汁。 制作花椒水： 花椒泡水：花椒用热水泡泡，然后放凉备用。也可以将葱姜洗净切小块，和花椒一起泡水，稍后只用水打进肉馅里。 调制肉馅： 加入调料：在肉馅里加入糖、盐、生抽、鸡蛋、淀粉。

2、猪肉末：500克。猪肉末是鲜肉包子馅的主要食材，一般建议选择肥瘦比例为3：7或者2：8的猪肉。这样既有油脂的香味，又不会过于油腻。例如，如果使用3：7比例的猪肉末，就是150克肥肉和350克瘦肉混合剁碎。大葱：1根（约150 - 200克）。大葱可以增加包子馅的香味，去除猪肉的腥味。

3、肉洗净，与葱姜一起剁碎。 加入1小匙盐。 加入1大匙水，用四根筷子顺着同一个方向搅拌肉糜。根据肉的吸水性逐渐添加4大匙水。 加入1大匙酱油搅拌均匀。 加入2大匙白芝麻油，搅拌均匀即可。- 包子： 将面粉、糖、酵母放入盆中。酵母可先用一半分量的水溶解，再倒入面粉。

4、鲜肉包子馅的做法如下：准备肉馅材料：选择五花肉绞成的肉沫，这样的肉质既有肥肉的香味，又有瘦肉的口感。制作花椒水：花椒用热水泡泡，然后放凉备用。花椒水可以为肉馅增添香气。