煮肉抖音（怎样炖肉的抖音视频）

网红恩克家肚包肉爆红的“秘密”

最近，内蒙的恩克就以手工肚包肉红遍抖音，他卖的手工肚包肉，被誉为内蒙三大宝之一，另外两个是内蒙的羊肉肠和韭菜花。内蒙三宝之一：手工肚包肉 肚包肉，内蒙三大 美食 之一。肚包肉本是内蒙人的手工 美食 ，由于是手工制作，数量有限，只在家人朋友之间流传。后来，由于恩克在抖音中介绍家乡 美食 而推出，后在网友中获得不俗的凡响。

也就是说毛子哥把所有内蒙古卖货的这一些网红们背后的利益链给揭开了，形容恩克与达西，还有一些其他的网红，大家爱吃的肚包肉其实是一家团队操作出来的。

恩克。恩克是内蒙古锡林郭勒盟的一个普通牧民，终日与牛羊为伍，在2012年6月份恩克做出了肚包肉，所以恩克就是肚包肉的创始人。肚包肉就是在羊肚里头灌上羊杂和羊肉，羊肚q弹，吃时切片，片儿大而薄，非常香。

抖音做牛肉汤的思路和方法?

在抖音上分享制作牛肉汤的方法，可以遵循以下步骤： 挑选上等牛肉：挑选新鲜、质地较好的牛脊肉或牛腿肉，这样熬煮出的汤底更为鲜美。 准备调味料：准备必要的调味料，如葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮等，根据个人口味适量添加。

抖音上做牛肉汤的思路可以考虑以下几个方面：选择优质的牛肉原料：选择新鲜的牛肉，最好是牛脊肉或者牛腿肉，这些部位的肉质比较鲜嫩，做出来的牛肉汤口感更好。准备好调料：葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮等调料都是做牛肉汤必备的，可以根据个人口味选择不同的调料。

确保核心配方独特：学习并掌握独特的牛肉汤制作配方，以独特的口感吸引顾客。持续改进和优化：根据顾客反馈，不断调整和优化牛肉汤的口感和配料，提升顾客满意度。完善店铺设施设备：确保设备齐全：购买并安装必要的设施设备，如收银台、冰箱、餐桌、装饰品等，提升店铺的整体形象和顾客体验。

水煮肉片怎样做才好吃视频

水煮肉片的做法 步骤step 1 先把配菜备好，黄瓜切薄片，葱姜蒜切碎备用 步骤step 2 今天用的现成的黑猪肉卷 步骤step 3 把猪肉卷放漏勺里，用勺子舀热水不断地淋烫，烫至稍微变色 步骤step 4 烫过的水很脏，肉片的杂质血末都到水里了。

怎么做才滑嫩，关键是腌制里脊肉和滑入锅中煮制过程。掌握好这两点，做出来的水煮肉片简直是山珍海味。 食材：煮里脊肉、青菜、葱段、姜片、盐、味精、料酒、花椒、蒜末、干辣椒、辣椒面、淀粉 步骤一：首先把猪里脊清洗干净，切成薄片，放入碗中，放盐、胡椒粉、料酒和少许水淀粉，用手抓匀，腌至十分钟左右。

天渐凉，需要一些暖身的菜肴来抵御寒冷。今天，就让我们一起学习如何制作一道美味的水煮肉片吧！所需材料包括猪里脊、豆芽、葱、鲜汤、干辣椒、花椒、姜、盐、酱油、鸡精、淀粉、油和蛋清。首先，将猪里脊切片，然后加入适量的盐、蛋清和淀粉进行上浆处理。同时，小白菜和葱洗净备用，干辣椒切段。

再加入姜蒜片翻炒，烹入料酒后加清水，加老抽调色，食盐、胡椒粉、白糖调味。煮肉勾芡：汤烧开后，放入葱段和肉片，等肉熟了，淋入水淀粉勾芡，收汤到略微浓稠。

买肉要买里脊肉，切前先放冰箱急冻一下，这样切的片很薄很均匀。切好后加盐，胡椒粉淹30分钟，然后再加生粉淹5分钟。白菜洗好后，在锅里先煮熟垫在碗里备用。锅里加水煮开，把淹好的肉片放进锅里淖一下水，倒下去后不要急着去翻，容易掉粉，等肉的外面变面了就捞出来备用。

注意：“是烫熟，不是煮熟。”这样肉片才会更嫩滑。肉片熟了之后，捞出装到垫有蔬菜的盆里，再淋上部分汤水，然后撒上炒香弄碎的干辣椒和花椒碎，再放上蒜末，撒上葱花，有条件的可以再来点白芝麻，然后用滚烫的热油爆香即可。这样一道麻辣鲜香，好吃又开胃的家庭版水煮肉片就制作完成了。

脆皮五花肉爆皮秘方?

1、脆皮五花肉爆皮做法准备食材 五花肉冷水下锅，放入生姜、葱段，煮5分钟，主要是为了去掉表面的脏物。锅中水烧开转小火，把煮好的肉放在蒸屉上，蒸30分钟。蒸好后的肉取出，用刀把瘦肉部位切成0.5厘米厚片，肥的地方不要切断，把腌料均匀720度涂抹在瘦肉上，密封起来放冰箱冷藏一晚。

2、在制作脆皮五花肉的时候，需要在猪皮上涂抹一层白醋，不仅可以去除猪皮的腥味，还可以软化猪皮，使猪皮变得更加酥脆。脆皮五花肉爆皮技巧 食材配料：五花肉、葱、生姜、八角、料酒、蚝油、盐、五香粉、生抽、白醋。

3、五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1小时，捞出放凉切厚片；鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。

4、把腌制好的五花肉用铁钩挂起来，用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮净，用油刷刷上脆皮水后用电风扇对着皮吹一夜，吹至肉皮表面干瘪没有水分即可。

5、准备一块五花肉，长条状、正方形的都可以。最好是五层肉，不要带散肉那种。用水冲洗几遍，然后刮干净猪皮表面备用。起锅倒水，五花肉冷水下锅，下入葱姜、少许料酒。开大火把水煮开，然后转中火煮8分钟。煮到八分熟就可以了。把它捞出来晾干水分。然后再打上花刀，注意不要切断猪皮。

6、五花肉清洗干净，五花肉冷水下锅，烧开撇去浮沫。放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，转小火继续煮20-25分钟，捞出控水。姜蒜末，1勺白糖，1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺五香粉，搅拌均匀成为料汁。猪皮表面用牙签戳上无数个小孔，方便入味。

回锅肉煮肉要煮多久

总结：500克五花肉冷水下锅，煮沸后中小火煮20分钟左右，以筷子能穿透为准。掌握好这一步，回锅肉才能达到肥而不腻、软硬适中的效果。

做回锅肉的肉通常需要煮半小时左右。以下是具体分析：煮肉时间：煮制半小时可以使肉质变得比较软，便于后续的切片和炒制。如果煮的时间过短，肉质可能会比较硬，影响口感；煮的时间过长，则可能导致肉质过于松散，影响成品的形状和美观。

回锅肉煮肉需要煮1520分钟左右。烹饪回锅肉时，将其放入锅中煮制此时间，可以确保：口感好：煮1520分钟的回锅肉，肉质既不会过于生硬，也不会过于软烂，保持了良好的咀嚼感。入味足：适当的煮制时间能让调味料充分渗透到肉中，使回锅肉味道浓郁。

回锅肉一般煮八分熟最好。用筷子能插动肉时，即可停火。这样可以确保肉质柔嫩且易于切片，同时在后续的炒制过程中也能保持肉质的鲜美和口感。煮回锅肉时需要注意以下几点： 冷水下锅：有助于更好地清除肉中的血水和杂质。