麻阳话抖音（麻阳话教学）

麻油面线怎样做好吃呢?

1、材料准备：首先，准备好主要材料，包括面线、麻油、老姜、米酒或料酒、鸡肉或猪肉片、高汤或水、盐、鸡精或味精、葱花等。面线要选择质地柔软、无添加的，这样煮出来的面线才会更加滑嫩。老姜要选用新鲜的，以便能够榨出足够的姜汁。

2、备好姜末，若喜欢蒜味，可以加一点蒜末； 面线煮好备用； 用麻油把姜末爆香； 面线下锅拌一拌煎2分钟，翻面再煎2分钟打个蛋； 翻面再煎2分钟； 起锅前撒点米酒。 调点蒜末酱油当沾酱。小贴士 面线和鸡蛋都煎至表面金黄即可，趁热吃，又软又脆的口感很好的。

3、步骤1/1 麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。再加入一勺白糖，搅拌均匀。面条抖散，黄瓜切丝。

4、猪心麻油面线 1 把所有材料准备好。2 先把猪心去血、洗净备用。3 把姜切片备用。4 青梗菜洗净备用。5 先起一个锅、用热水把面线先煮熟。6 煮熟后的面线捞起、备用。7 再起一个锅、加入适量的麻油、放进姜片、小火炒香。8 再放进猪心稍微炒一下。9 再加入大约500ml的水、大火煮开。

5、原材料：上蟳1只面线1把老姜2块黑麻油6大匙调味料：米酒1杯枸杞1茶匙味精、盐各少许 制作步骤： 扳开蟳身及蟳壳，蟳壳留着备用，并将蟳身上之肺囊去净，冲洗净，再将蟳身等切成四块。 老姜去皮，切片。

6、做法 1 「备料」蛋打匀。花椰菜烫熟，切碎丁。大蒜先爆香后再倒入绞肉炒熟。烧一锅热水，将面线煮熟后捞起跟花椰菜和绞肉一起放入一个大碗公里，倒入三大匙麻油，洒适量的黑胡椒，拌匀所有材料。