抖音姜丝儿（姜丝儿什么意思）

怎么才能炒出好吃的炒鸡蛋?

准备好原材料； 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒打散；热锅凉油，倒入鸡蛋液， 煎至定型；用筷子划散成小块后盛出备用；倒入少许油， 放入平菇进去翻炒；翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；倒入刚刚炒好的鸡蛋块， 翻炒均匀即可 端上桌了。

用芝麻油炒：用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味，并且会特别香。也可以加几滴香油。加料酒：炒鸡蛋的时候加料酒，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去。加白醋：炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋，可以去腥味，也能让鸡蛋松软可口。除了白醋，用普通的醋也可以。

搅打要细腻。 有时候我们在家炒鸡蛋，搅打分散了就停，这第一步就做得不到位。鸡蛋一定要搅打至均匀细腻，至少用筷子挑一挑，挑不起成块的蛋清才行。 加水。 要想炒出的鸡蛋鲜嫩怡人，要加入少量清水。一般按着一个鸡蛋加入5克清水的比例，调入少量清水，搅打均匀。

首先，将葱洗净去掉葱白，将葱青切成葱花，放入玻璃碗中。接着，打入四只鸡蛋，将玻璃碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向快速搅拌，直至蛋液呈黏稠状。然后，将锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放六匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，再改成小火，然后倒入蛋液。

白萝卜怎么腌咸菜又脆又好吃窍门

在腌制白萝卜时，首先清洗干净白萝卜，然后切成条状，放入盆中。接着加入适量的食用盐和白糖进行腌制，大约腌制4个小时后，将腌出来的苦水倒掉，再加入用生抽、老抽、花椒、桂皮、香叶熬制的料汁，这样腌制的白萝卜非常清脆。将白萝卜洗净切小片，干红辣椒切两段。

将切好的白萝卜用白糖腌制十几分钟。白糖会杀出萝卜中的水分，倒掉这些水分。用白糖腌制比用盐能更好地去除萝卜的生涩味，同时保持萝卜的清脆口感。准备调味料和配菜：姜切丝，蒜切片，小米椒切圈。将这些配菜全部放入腌制好的萝卜中。调入酱油和香醋：根据个人口味，向萝卜中加入适量的酱油和香醋。

先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄，自己掌握。把白萝卜用白糖腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉。大家可以试试看，用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃，杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。

将白萝卜削皮，洗净并切成适当大小的条状或块状。把切好的白萝卜放入一个大碗或容器中，撒上适量的盐，轻轻揉搓几分钟，使盐均匀地涂在白萝卜上。静置半小时，让白萝卜散发出部分水分。将白萝卜中的水分倒掉，再次洗净。

把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片。放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味。腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段。

不能出门的日子里,你尝试过哪些自制美食?

1、在不能外出的日子里，我尝试了以下这些自制美食，并在此分享我的制作方法： 小蛋黄饼干 【食材】- 鸡蛋 3个 - 白糖 30g - 低筋面粉 65g - 芝麻 少许 【做法】 分离两个鸡蛋的蛋黄和蛋清，将蛋黄放入一个碗中，剩余的一个鸡蛋全部打入另一个碗中，即两个蛋黄和一个全蛋。

2、宫保鸡丁——梅菜扣肉——酸奶蛋糕——粉条——素馅饺子——红薯饼——蓝莓酱——香脆花生米——窝窝头——发糕——鸡蛋羹——茶叶蛋——糖蒜——红烧肉——乾隆白菜——甜葡萄酒 宫保鸡丁 鸡胸肉六两切丁，黄瓜二两去芯切丁，胡萝卜一两切丁，都切约2公分大小方丁。花生豆一两用油炒熟。

3、小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个，白糖30g，低筋面粉65g，芝麻少许。【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，剩下一个鸡蛋全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。将鸡蛋搅散，同时分次加入白糖，用打蛋器高速搅拌。

4、宝宝超爱的花生酱拌面。实在懒得炒菜的日子，一个花生酱拌面，一碗紫菜蛋汤，又简单，宝宝又爱吃。花生酱拌面 拌面好吃的关键是，拌好后淋上葱油，特别好吃。炒瘦肉 宝宝百吃不厌的就是炒瘦肉了。无论和什么炒，炒青椒、胡萝卜、白萝卜，她都爱吃。

5、不能出门的日子，可以在家这样做美食：蛋烘糕步骤：先把水倒在一小盆里，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下。打入鸡蛋，搅均匀。加入面粉、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。盖上保鲜膜静置1h，用之前再搅拌下，搅掉大泡。

第一次做清蒸鱼的说说

第一次尝试清蒸鱼就成功了，发现这道菜真的很简单，而且方便快捷。1 人生第一次尝试清蒸鱼，让我得瑟一下。1 长这么大，还是第一次下厨尝试清蒸鱼，色香味俱全，完美，真的很好吃。1 第一次尝试清蒸鱼，味道还可以，但肉质稍微有些老。

(一)、人生中第一次尝试清蒸鱼，让我兴奋不已！(二)、我真是个天才，第一次做清蒸鱼就成功了，味道绝佳！(三)、以前总吃清蒸鱼，这次尝试了红烧黄花鱼，朋友推荐的牌子，味道确实不错，肉质鲜嫩，刺也少。

人生中第一次做清蒸鱼，容我得瑟一下。1长这么大， 还是第一次下厨做清蒸鱼，色香味俱全，完美，真的很好吃。1第一次做清蒸鱼，味道还行，就是有点老。第一次做清蒸鱼，很成功大火上锅10分钟，然后把前面的冲姜蒜和汁倒掉，重新淋油。2我可真是个天才第一次做清蒸鱼巨好吃。

第一次做清蒸鱼的体验可能如下：成功且美味：第一次做清蒸鱼，味道很赞，与外面餐厅点的没差，甚至做出了大厨的味道，让人不禁佩服自己的厨艺。清蒸的方式保留了鱼的鲜美，口感嫩滑，令人回味无穷。

挑选了新鲜的时蔬，搭配上家里冰箱中珍藏的肉类，每一道菜都倾注了我对家人的爱。清蒸鱼保留了最纯粹的鲜美，红烧肉的酱汁浓郁而不腻，就连那道看似简单的清炒时蔬，也藏着我对色彩与营养的精心考量。