抖音菜炒蛋（抖音蛋炒饭的做法步骤）

番茄最火20个菜名

番茄咖喱（Tomato-based Curry）印度/泰式咖喱的酸甜版本。1 番茄酿肉（Stuffed Tomatoes）希腊或中东风格，番茄挖空填肉馅烤制。1 番茄布拉塔沙拉（Tomato Burrata Salad）意大利前菜，番茄+流心奶酪+橄榄油。1 墨西哥番茄莎莎酱（Salsa Roja）搭配玉米片的酸辣蘸酱。

西红柿拌白糖的菜名通常叫做“糖拌西红柿”，也有创意菜名叫“火山飘雪”。糖拌西红柿：这是最直接且常见的称呼。将西红柿（也称番茄）洗净切块后，撒上适量的白糖，搅拌均匀即可食用。这道菜口感酸甜可口，是很多人夏季消暑的佳品。火山飘雪：这是一个富有诗意的名字。

番茄炒蛋 扯蛋特麻头 （如果想省点蛋，就叫西红柿炒番茄好了，(*^__^*) 嘻嘻）嗯，叫美满如意 也可以，这道家常菜很有家的感觉，每次吃都很喜欢。

西红柿鸡蛋面，西红柿鸡蛋面很好吃，西红柿先入锅炒，然后水煮沸，在下面条。简直好吃不得了，汤又浓又淡淡的酸，开胃。西红柿炒牛肉，西红柿和牛肉简直是绝配，炒好的牛肉是非常嫩滑入味的。西红柿还可以作为番茄酱，加入热狗，烤冷面，手抓饼，鸡蛋饼，都非常的美味。

怎么才能炒出好吃的炒鸡蛋?

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水淀粉。重点：加盐可以提升鸡蛋的风味，而水淀粉可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑。用筷子充分搅打均匀，确保蛋液中没有结块。炒鸡蛋：炒锅置于中火上，放入猪油烧热。重点：猪油炒出的鸡蛋香味更浓，但也可以根据个人口味选择其他食用油。倒入搅好的鸡蛋液，待蛋膨胀后用锅铲迅速炒散。

打蛋要均匀； 控制火候； 加盐时机； 不要过度搅拌； 加入其他食材； 注意油温。通过以上这些技巧，你可以炒出一份美味的鸡蛋。记住，多尝试几次，你会找到最适合自己口味的方法。 打蛋要均匀：将鸡蛋打入碗中时，要轻轻搅拌，确保蛋液充分混合，这样炒出来的鸡蛋才会更加细腻。

用芝麻油炒：用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味，并且会特别香。也可以加几滴香油。加料酒：炒鸡蛋的时候加料酒，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去。加白醋：炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋，可以去腥味，也能让鸡蛋松软可口。除了白醋，用普通的醋也可以。

炒鸡蛋加料酒不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。另外，料酒是去腥除腻的好手。

火候掌握：火候不宜过大，以免外焦里生。中小火慢慢翻炒，让鸡蛋均匀受热，炒至七八成熟时即可出锅。过度加热会使鸡蛋变老变硬，口感不佳。快速出锅：当鸡蛋快要熟透时，迅速出锅，避免余温继续加热导致鸡蛋过硬。

10道最火的家常菜

1、. 柠檬手撕鸡 材料：鸡腿、柠檬、小米辣 做法：鸡腿煮熟撕条，加柠檬片、小米辣、香菜、鱼露、白糖拌匀。特点：泰式风味，清新酸辣。小贴士 夏季做菜可多用醋、柠檬、姜蒜等提味，促进食欲。凉拌菜建议现做现吃，避免久放变质。

2、以下是10道简单易学的家常菜做法，步骤清晰且适合新手操作： 蒜苔炒鸡蛋食材：鸡蛋3个、蒜苔1把、蒜末做法：鸡蛋打散炒熟备用。蒜苔切段，热油爆香蒜末后下蒜苔翻炒至断生。加盐调味，倒入鸡蛋翻炒，淋少许生抽提鲜即可。

3、番茄炒蛋国民下饭菜，酸甜开胃，简单易做，新手必学。 红烧肉肥而不腻的经典，浓油赤酱，软糯入味，宴客家常两相宜。 鱼香肉丝川菜代表，酸甜微辣，木耳、胡萝卜、笋丝搭配，口感丰富。 宫保鸡丁酱香微辣，鸡丁嫩滑，花生脆香，下饭神器。

4、以下是10道大人小孩都爱的家常菜推荐，兼顾营养、口味和易操作性，适合家庭日常餐桌： 番茄炒蛋 推荐理由：酸甜开胃，鸡蛋嫩滑，适合拌饭。小贴士：番茄炒软后加少许糖提鲜，小孩更喜欢。 可乐鸡翅 推荐理由：甜咸入味，肉质软烂，孩子的最爱。小贴士：用无糖可乐更健康，收汁时留些汤汁拌饭。

5、番茄炒蛋 亮点：酸甜开胃，5分钟快手菜，国民下饭菜。关键：番茄炒出沙，鸡蛋嫩滑。 红烧肉 经典做法：肥而不腻，酱香浓郁，可加鹌鹑蛋或板栗。秘诀：炒糖色让肉色红亮。 酸辣土豆丝 人气原因：成本低、爽脆下饭，酸辣开胃。技巧：土豆丝泡水去淀粉，大火快炒。