河南是全国最主要的枣树蜜源区之一,约有成年枣树3500万株,主要分布在新郑、内黄、灵宝等地区。枣树分布集中,流蜜期长,泌蜜量大,每群蜂可产蜜20公斤以上,有“铁蜜源”之称。1988年新郑县枣花期,就接待了12400余群外地蜂群。
地位:作为中国北方主要粮食作物之一,小麦在河南省有着广泛的种植面积。象征:夏收季节的金色麦田象征着丰收与希望。泡桐(Paulownia tomentosa):用途:泡桐木材轻软、纹理美观,常用于家具制造;其花也是很好的蜜源植物。分布:是河南省常见的一种速生乔木。
油菜:油菜是我国栽培面积最大、分布最广的蜜源作物。主要分布在四川、广东、广西、福建、云南、贵州、湖南、湖北、江西、江苏、浙江、上海、安徽、山东、河南、河北、山西等地。