炸鸡枞抖音（炸鸡枞油的做法窍门）

如何做出好吃简单高大上的家常快手菜?

凉拌马齿菜（最经典）材料：马齿菜300克、蒜末3瓣、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、白糖半勺、香油1勺、辣椒油（可选）做法：马齿菜洗净，去掉老根，沸水中焯水1分钟（加几滴油保持翠绿），捞出过冷水沥干。蒜末+生抽+香醋+盐+糖调成汁，淋在马齿菜上，加香油拌匀。

馒头炒蛋 这是一道简单的快手菜，需要将馒头切成小块，然后和鸡蛋一起炒制。首先，将馒头切成小丁，备用。在锅中打入几个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。热锅加油，先将馒头丁放入锅中翻炒至表面微金黄色，再倒入蛋液，快速翻炒均匀，直到鸡蛋凝固，馒头丁吸收了蛋液变得饱满即可出锅。

准备油麦菜半斤左右，洗净后切成三段，放入盘中，大蒜几粒拍扁切成蒜末备用。起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度，水开后下入油麦菜，焯水15秒倒出控水。

凉拌苦苣菜（5分钟快手菜）材料：苦苣菜1把、蒜末2瓣、生抽1勺、香醋1勺、白糖半勺、盐少许、香油/辣椒油适量、熟芝麻或花生碎（可选）做法： 苦苣洗净沥干，去掉老根，撕成小段； 调酱汁：蒜末+生抽+香醋+糖+盐+香油拌匀； 淋在苦苣上，撒芝麻或花生碎，拌匀即可。